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尤溪地處閩中，素有千年古縣之稱，是南宋著名理學傢、教育傢朱熹的誕生地。也是元朝《二十四孝》作者郭居敬的祖籍地。

孝道糖鬼

尤溪“糖鬼”，因尤溪方言而得名，又有人稱糧糕，年糕、糖粿、糖糕等等，是純天然白糖和糯米粉水制作的食品，是尤溪人喜愛的一道小吃。

“孝道糠鬼”傳說是和元朝孝文化創始人郭居敬有關。郭居敬是《二十四孝》作者，大約在元朝元至正年出生在尤溪。郭居敬是一個有名的大孝子，他孩子時代非常喜歡吃母親制作的“糖鬼”，後來他母親老瞭，就把制作工藝傳授給他，逢年過節郭居敬都會做出幾十盤糖鬼，除瞭給母親吃外還會分送給周圍鄰居分享。郭居敬做的“糖鬼”，不甜不膩，Q彈筋道，很受鄉親們的喜愛，因此得名“孝道糖鬼”。從此，這道名小吃就在尤溪流傳下來。

孝道卜兔卜鴨

尤溪歷史文化源遠流長，卜兔、卜鴨美食文化更是獨具特色。 卜兔、卜鴨是尤溪歷史名菜，在《尤溪縣志》、《尤溪名產志》、《 尤溪名俗》等書中均有記載。

2015年以來三明日報、福建日報、黨刊黨報、中華衛視網、鳳凰網等各大網站均有報道，屢次榮獲“福建名小吃獎”、“三明市名小吃”、“三明特色小吃評展中金獎第一名”、“尤溪美食評展十優特色小吃榮譽獎”。

來源：尤溪旅遊

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